খাঁটি ঘি

লাড্ডু হোক কিংবা সেমাই, পোলাও হোক কিংবা বিরিয়ানি— একটুখানি ঘি ছড়িয়ে দিলেই স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। ভাতের সঙ্গে ঘি মেখে খেতেও দারুণ লাগে। সমস্যা হচ্ছে বাজারে যেসব ঘি পাওয়া যায় তার বেশিরভাগই ভেজাল। এতে মেশানো হয় বনস্পতি বা ডালডা।